등푸른 생선의 대표주자 고등어 정보 알아봐요,

안녕하세요, 쉘위헬스 입니다.

이번에 알아볼 내용은 고등어의 효능입니다.

 

 

 

대표적인 등푸른 생선으로 잘 알려진 고등어는

9월부터 11월까지가 제철인 식재료로

영양이 뛰어나며 다양한 요리법으로 사랑받고 있어요

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고등어에는 단백질 뿐만 아니라 비타민B와 구연산, 아미노산

그리고 오메가3 성분이 많이 함유되어 있는 것이 특징이죠

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이렇게 고등어에 함유된 풍부한 영양성분들이

우리의 몸을 건강하게 해주는 탁월한 작용을 해주는데

고등어의 효능부터 부작용, 칼로리 영양성분까지

그야말로 고등어를 파헤쳐보는 시간을 가져볼까해요

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칼로리

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고등어의 칼로리는 100g 당 172kcal에요

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하지만 구이를 한다면 250g 당 667.87kcal로

칼로리가 높아지는 것을 확인할 수 있어요

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고등어 한마리를 400g 정도라고 가정했을때

고등어 구이는 대략 1070kcal 정도가 되는 생각보다

높은 칼로리로 가지는 것으로 볼 수 있겠죠

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영양성분

고등어의 영양성분은 다음과 같아요

(1회 제공량 : 100g)

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탄수화물 : 0g

단백질 : 20.2g

지방 : 10.4g

나트륨 : 75mg

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출처 : 식품의약품안전처

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고등어 구이의 영양성분은 다음과 같아요

(1회 제공량 : 100g)

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탄수화물 : 1.86g

단백질 : 59.25g

지방 : 47.18g

당류 : 0.35g

나트륨 : 1227.73mg

콜레스테롤 : 136.31mg

포화지방산 : 12.13g

트랜스지방 : 0.51g

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출처 : 식품의약품안전처

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효능

1. 두뇌건강

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고등어에 풍부하게 함유되어있는 DHA성분은 뇌세포를 활성화시켜

집중력과 기억력 향상에 도움을 줄 뿐만 아니라

두뇌건강과 두뇌 전반적인 기능 개선에 뛰어난 효과가 있다고 해요

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기억력, 집중력 등의 두뇌기능이 개선됨에 따라 치매예방에도 도움을 줄 수 있어요

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2. 혈관질환 예방

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고등어의 불포화지방산이 혈액 내 콜레스트롤 수치를 낮춰주고

혈행 개선에 도움을 줘 혈관건강을 유지하는데 좋아요

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또한 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 혈관질환의 예방에도 효과적이라고 해요

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3. 노화 예방

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고등어는 노화예방에도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있는데요

고등어 속 핵산 성분은 신진대사를 촉진하고 우리 몸 각각의 세포들을

활성화시켜줌으로써 노화예방에도 효과가 있다고 합니다

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4. 우울증 예방

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고등어의 EPA 성분이 신경을 안정시키는 작용을 해 우울증을 예방하는 효능이 있어요

또한 EPA 성분은 편두통 증상을 완화시켜주는 효능도 있다고 합니다

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5. 먼역력 강화

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고등어에 함유되어있는 셀레늄 성분은 신진대사 및 혈액순환을 개선하고

외부의 바이러스나 세균 등의 침입에 방어할 수 있는 면역 체계를 강화시켜주며

우리 몸의 전체적인 면역력강화에 도움을 주는데요

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면역력이 강화되면서 세균이나 바이러스로 인한 염증과 감기 등의

질병을 예방하는데도 뛰어난 효과가 있다고 해요

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6. 당뇨 개선

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고등어 불포화지방산이 혈당을 조절하는데 도움을 주기 때문에 당뇨개선의 효과가 있어요

또한 불포화지방산은 내장에 지방에 쌓이는 것을 억제시켜주기 때문에 당뇨의 예방에도 도움을 받을 수 있어요

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7. 골다공증 예방

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고등어는 특히 뼈 건강에 관련해 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요

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고등어에 함유된 다량의 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하게 만들어 주고

골밀도를 강화시켜주기 때문에 뼈건강에 탁월한 효능이 있다고 하죠

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골밀도가 강화됨에 따라 골다공증 등의 뼈 질환의 예방에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다

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8. 피부미용

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고등어 속 다량 함유된 각종 비타민과 아미노산 그리고 다양한 무기질 성분은

피부재생을 도와주고 피부에 영양을 공급해줌으로써 피부미용에 뛰어난 효과가 있는데요

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또한 고등어 속 핵산 성분이 피부를 탄력있고 매끈하게 만들어 주는데

도움을 준다고 알려져 있어 피부미용에 좋은 식품으로도 정평이 나있답니다

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부작용

건강한 식재료 고등어에는 다양한 효능들이 있지만 부작용 또한 존재해요

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고등어의 핵산 성분은 피부미용과 노화예방에 뛰어나지만

통풍 환자분들에게는 좋지 않은 음식이라고 합니다

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또한 고등어 구이를 할 때 미세먼지가 약 27배 이상 증가한다고 하니

고등어 요리를 하실 때에는 꼭 환기를 하시는 것이 좋습니다